Espero que os guste tanto como a mi.
Ingredientes:
Para el flan:
- 450 g de yogur griego.
- 150 ml de leche.
- 6 huevos.
- 80 g de azúcar moreno o 8 g de stevia.
- 80 g de azúcar moreno.
- 3 cucharadas de agua.
En primer lugar hacemos el caramelo, para ello echamos el azúcar moreno en una sartén, la ponemos a fuego medio-alto y le añadimos las 3 cucharadas de agua.
Movemos la sartén de vez en cuando para que el azúcar se deshaga del todo y una vez que esta hecho lo verteremos en el molde que usaremos para el flan, que cubra todo el fondo, he usado un molde de 24x11x8 cm, como en otras recetas de flanes.
Antes de seguir con el flan ponemos a calentar el horno a 180 grados.
Después en un cuenco grande echamos el yogur griego, la leche, los huevos y el azúcar moreno (o stevia), lo mezclamos bien con la batidora y lo vertemos en el molde.
A continuación ponemos el molde en una bandeja de cristal apta para el horno y llenamos esta de agua, ahora lo horneamos al baño María durante una hora.
Sabremos que esta hecho si al clavarle un cuchillo sale limpio y además si notamos que esta bien cuajado, bien firme, de lo contrario al desmoldarlo se nos desharía.
Lo sacamos del horno, dejamos que enfrié del todo, lo desmoldamos y a la nevera mínimo 4 horas.
Que disfruteis de vuestro flan de yogur griego.
Antes de seguir con el flan ponemos a calentar el horno a 180 grados.
Después en un cuenco grande echamos el yogur griego, la leche, los huevos y el azúcar moreno (o stevia), lo mezclamos bien con la batidora y lo vertemos en el molde.
A continuación ponemos el molde en una bandeja de cristal apta para el horno y llenamos esta de agua, ahora lo horneamos al baño María durante una hora.
Sabremos que esta hecho si al clavarle un cuchillo sale limpio y además si notamos que esta bien cuajado, bien firme, de lo contrario al desmoldarlo se nos desharía.
Lo sacamos del horno, dejamos que enfrié del todo, lo desmoldamos y a la nevera mínimo 4 horas.
Que disfruteis de vuestro flan de yogur griego.
Pequeños placeres, grandes momentos.
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