Panna cotta de galleta María

 

 

Me declaro amante de este postre, desde la primera vez que hice una panna cotta, allá por 2016, me quede sorprendido por su increíble textura y no me podía creer que algo tan bueno fuese tan fácil y rápido de hacer, si es que tomándomelo con calma en apenas 15 minutos ya las tengo hechas.

Además, es que vale tanto para una ocasión especial como para un día cualquiera que apetezca disfrutar de algo diferente, hoy por ejemplo fue uno de esos días, hace tiempo se me ocurrio la idea de poner galleta Maria como protagonista de este postre y esta mañana bien pronto me he metido en la cocina para hacerlas cuanto antes, para que estuviesen listas para el momento del postre tras la comida, que como he dicho en 15 minutos ya se hacen, luego requieren tiempo en la nevera lógicamente.

Ahora mismo os muestro los ingredientes, con ellos me ha dado para hacer 6 panna cottas, aparte nos va a hacer falta una cazuela, una espatula y unas flaneras si queremos servirlo en un plato al igual que en la foto o unos vasitos, como prefirais.

Vamos a ello.

Brownie con plátano

Ayer fue el día internacional del chocolate, tocaba hacer algo apropiado para una fecha tan señalada, entre eso y que llevaba un montón de tiempo sin hacer un brownie, creo que era un buen postre para celebrar tan dulce día, pero no un brownie normal y ya está, me apetecía retocarlo un poco, innovar y añadirle algo, fue en ese momento cuando me vino a la mente aquel bizcocho de chocolate y plátano que hice el pasado Mayo, buenísimo por cierto y tomando esa idea la reconvertí en brownie,

Todo un acierto, lo dejo claro desde ya, si es que el plátano y el chocolate hacen muy buen equipo, no solo le he puesto algo por encima para decorar, sino que el plátano forma parte de la masa del brownie y queda buenísimo, así de paso ponemos un poco más de fruta en la dieta.

Para hacerlo necesitaremos una bandeja rectangular apta para el horno de 20x25 cm, papel para horno, una batidora con varillas o un batidor-amasador, una cazuela y una espátula.

Vamos a ello. 

Tarta de queso en freidora de aire

Después de darle muchas vueltas me he hecho con una freidora de aire, muchos ya las conoceréis, pues en muy poco tiempo se han hecho muy conocidas y aunque tenía mis dudas, por el uso que le podría dar, tras investigar un poco he visto que hay bastantes recetas para sacarle partido a este electrodoméstico, el cual en un principio pensaba que me iba a ocupar bastante espacio en la cocina, no es tan grande como pensaba y cuando no la estoy utilizando la tengo en un rincón de la encimera y no molesta para nada.

A lo que no le tuve que dar vueltas era al primer postre que iba a hacer con ella, vamos que lo tenía decidido antes de comprarla, si es que ya sabéis de mi gran afición por la tarta de queso, he hecho ya unas cuantas y por lógica tenía que estrenar la freidora con una de estas, tras ver y probar el resultado ha sido una gran elección, la freidora de aire es como un pequeño horno y con las cantidades de ingredientes que veréis en breve y el tiempo necesario ha quedado muy cremosa y tan buena como siempre queda una tarta de queso, además nos queda de un tamaño más reducido, perfecto para hacerla cuando quieras disfrutarla pero sin hacer una tarta grande que sería para más gente, cuando organizas una cena por ejemplo. 

Aparte de la freidora de aire nos va a hacer falta un molde de 15 cm de diámetro por 8cm de alto, papel para horno y la batidora.

Vamos a ello.