Tarta de queso y brownie

Esta semana hice una tarta de queso para llevarla al trabajo y compartirla con mis compañeros por mi cumpleaños que fue hace ya unos días y como estaba de vacaciones no pude llevarles nada por aquel entonces, recordareis la tarta guinness que hice para celebrar ese dia con mi familia.

Bueno que me voy por las ramas, mientras hacia esa tarta de queso al horno (que les gusto mucho) pensaba en el nuevo postre para hacer esta semana y eche un vistazo a lista de ideas donde tengo anotados todos los postres que quiero ir haciendo, que es bastante larga, ya con la vista puesta en una nueva tarta de queso y entre ellos estaba esta tarta que combina dos postres que ya de por sí están buenísimos por separado, la tarta de queso y el brownie.

Vamos a necesitar un molde de 22 cm de diámetro, papel de horno y una batidora con varillas, preparar la tarta os llevara entre 20 y 30 minutos y luego solo hay que hornearla.

Tortitas de chocolate

Esta mañana me he levantado con ganas de tortitas, podría haber ido a comerlas a algún sitio pero como os he dicho varias veces los postres saben mejor cuando los hace uno mismo, además no me ha hecho falta revisar la despensa porque sabia que tenia todo lo necesario para ello, como veis en la lista los ingredientes son bastante habituales y más si hacéis algún postre de vez en cuando.

Ya he hecho tortitas algunas veces pero me apetecía algo diferente, no hay que estancarse y esta bien probar y variar, así que hoy las he hecho de chocolate para darme un buen capricho.

Necesitaremos una batidora, una sartén y una espátula y 20 minutos para hacerlas.

Tarta Guinness

Hoy es el día de San Patricio, algo que pasaría completamente desapercibido en España si no fuese por la popularidad que le ha dado la cerveza Guinness en pubs y cervecerías, además casualmente hoy es mi cumpleaños ¿Sera por eso que soy un buen degustador de esta (y otros tipos) cerveza? De hecho tengo un sombrero de esos de Guinness por casa.

Al ser hoy esta fecha tan señalada en mi calendario me apetecía darme un buen homenaje y que mejor que hacerlo con esta tarta Guinness que tenia planeada hacerla desde mi anterior cumpleaños, nada más verla piensas en la pintaza que tiene, con ese bizcocho de cerveza negra y chocolate cubierto de esa crema que le da la total apariencia de una pinta de Guinness.

Aunque no a todo el mundo le gusta la cerveza negra, al maridar tan bien con el chocolate creo que es más que probable que si le dan una oportunidad les gustará (pero bueno yo hablo desde el punto de vista de que me encanta la cerveza negra), se logra un buen equilibrio de sabores entre el chocolate, la cerveza negra y el toque de vainilla, en palabras de algunos de los que la han probado es la mejor tarta de las que he hecho hasta ahora; no es para servir raciones muy grandes que como veis en los ingredientes lleva nata, mantequilla, huevos, etc, vamos que te quedas bien a gusto después de comerte un trozo.

Con un batidor-amasador es super cómoda de hacer esta receta pero si no tenéis con unas varillas será suficiente, echaréis brazo eso si, aparte necesitaremos un molde de 22 cm.

Gofres

¿A quién le apetecen unos gofres? bueno si estás aquí sera porque la respuesta es si, lógicamente.

Las pasadas navidades los reyes magos me dejaron una plancha para hacer gofres bajo el árbol, he notado que desde hace unos años se han interesado por mi blog y me dejan algun que otro regalo relacionado con la repostería, no son poco listos ni nada.

Así que hoy os traigo la que sera la primera de una larga lista de recetas de gofres, que ya he estado investigando y hay mucho donde elegir, por ser la primera comenzare digamos por los gofres más sencillos, con el tiempo iré haciendo diferentes variedades y por supuesto haré los más famosos de mundo, los gofres belgas.

Como es lógico es indispensable una plancha para gofres (o gofrera, que también se le suele llamar así) para hacer este postre, por unos 20 o 30€ podéis comprar una en condiciones, pero hacerlo si vais a usarla con relativa frecuencia, si va a estar acumulando polvo no merece la pena.

Entre el momento que os ponéis a hacer la masa y cuando ya tenéis vuestros gofres listos no pasarán más de 20 minutos y con estas cantidades os dará para hacer 6 gofres.