Para el café de hoy tras la comida he cogido un postre muy conocido y tradicional, como es el bizcocho de yogur y le he hecho un cambio bastante sustancial en mi opinión, pues he cogido y he prescindido de la harina para hacer la masa del bizcocho y en su lugar he cogido galletas Maria, las de toda la vida, las he molido hasta tener polvo de galleta y he usado eso como sustituto de la harina, no es la primera vez que experimento con la galleta en un bizcocho, muchos recordaréis aquel bizcocho de cacao y galleta María que gusto mucho.
En aquella ocasión el sabor del chocolate predominaba sobre el de la galleta, pero esta vez os puedo asegurar que con cada bocado que se le da a este bizcocho se nota el sabor a galleta María y además del aliciente de que es un bizcocho tradicional de yogur, que me encanta
Para la receta aparte de los ingredientes que veréis a continuación y que os recuerdo que es importante que estén a temperatura ambiente, vamos a necesitar una batidora con varillas o un batidor-amasador, un molde rectangular tipo plumcake, el mío es de 24x11x8cm, 10 minutos para hacer la masa y luego solo hornearla hasta tener nuestro bizcocho.
Tenéis que probar a hacerlo, estoy seguro de que os va a encantar, vamos a ello.
