Bizcocho de yogur griego y chocolate

Últimamente estoy haciendo los postres con lo que tengo a mano en casa, no voy planeando las recetas si no que miro que hay en la despensa y le doy al coco, tal y como están las cosas voy a hacer la compra cuando es necesario para en la medida de lo posible limitar las interacciones por todo esto del coronavirus, no hay que bajar la guardia.

Bien, pues como es habitual en mi despensa disponía de harina, huevos, azúcar, etc, todo lo necesario para un bizcocho y he visto que en la nevera tenía yogur griego y ahí que me he lanzado a hacer un tradicional bizcocho de yogur (griego en este caso, que me encanta por su cremosidad), que como sabeis usaremos el vasito de yogur como unidad de medida, por lo que no hace falta bascula para pesar los ingredientes y además le he añadido cacao puro en polvo para darle un toque chocolateado, que me encanta el chocolate y con esta unión de sabores ha quedado un bizcocho de lo más bueno, perfecto tanto para el desayuno como cualquier momento del día.

Para hacerlo necesitaremos un molde para el bizcocho, he usado mi habitual molde plumcake de 24x11x8cm, una batidora con varillas o un batidor-amasador, es importante que los ingredientes esten a temperatura ambiente, así que he sacado los que tenía en la nevera una hora antes de empezar con la receta.

Vais a tardar menos de una hora en hacerlo, vamos a ello.

Magdalenas de chocolate

Ya sea en el desayuno o a media tarde acompañadas de un buen café me gusta disfrutar de una buena magdalenas de vez en cuando, me encantan y disfruto mucho cuando las hago, como bien comente el otro día en una publicación de Instagram, es muy gratificante ver como van subiendo en el horno y se va formando el copete en cada una de ellas, me encantan y bien lo sabéis que ya os he mostrado un par de variedades y gustándome como me gusta el chocolate solo era cuestión de tiempo que ambas se cruzaran para traeros esta nueva tanda de magdalenas.

Para hacer la receta de estas magdalenas necesitaremos una bandeja para magdalenas, cápsulas para magdalenas, un batidor-amasador o una batidora con varillas, un colador para tamizar la harina y los ingredientes que veréis a continuación, como vais a comprobar son bastante básicos y me ha dado para hacer 13 unidades, no soy supersticioso.

Vamos a ello.

Panna cotta de naranja

Tocaba lucirse en la cena de Nochevieja, que el año haya sido para olvidar era para mi mayor razón para hacer disfrutar a mi familia de un postre de categoría y que sé de buena tinta que está entre sus favoritos, gracias a mí debo añadir, si es que desde la primera vez que hice panna cottas me están pidiendo que haga más y más, además que yo estoy encantando de complacerles, que es un postre que me encanta por su textura y su versatilidad en cuanto a sabores, pues habiendo probado de vainilla, café, chocolate, queso, turrón, yogur griego, etc, para esta ocasión he escogido hacerla de naranja, me apetecía algo con fruta para despedir el año.

Para llevar a cabo la receta vamos a necesitar una cazuela, una cuchara o espátula para remover la mezcla y unos vasitos o flaneras para hacer nuestras panna cottas, las venden de usar y tirar en los supermercados, pero os recomiendo comprar unas flaneras en una ferretería, que podréis reutilizar una y otra vez y así de paso reducimos la cantidad de residuos que generamos.

Vamos a ello.