Bizcocho de boniato

Hace poco estaba comiendo y entre lo que tenia en el plato había un poco de boniato, me vino a la mente la idea de que el sabor dulce que tiene quedaría bien en un postre e investigando un poquito he mezclado uno de los postres tradicionales que más me gusta hacer, el bizcocho, con este tubérculo de color tan intenso, que tras probarlo puedo decir que vendrán más postres con él como protagonista.

Para hacerlo nos hará falta la batidora, un molde rectangular tipo plum cake de 24x11x8cm, papel de horno, los ingredientes de la lista de más abajo y reservar 90 minutos de tiempo para poner la receta en práctica.

Vamos a ello.

Polos de frambuesa y yogur griego

Ante una ola de calor tras otra como estamos tendiendo, cualquier ayuda para combatirla y estar un poquito mejor es más que bienvenida y sobre todo si se trata a algo tan bueno como son estos polos de frambuesa y yogur griego, que delicia poder disfrutar de la fruta así y encima con la cremosidad que aportar el yogur griego.

Prepararlos nos va a llevar 30 minutillos y para ello solo nos hará falta una cazuela, una espátula, la batidora y el vaso de la batidora y obviamente moldes para poder, podéis conseguirlos fácilmente en cualquier ferretería de vuestra ciudad.

Vamos a ello.

Panna cotta de pomelo

 

Esta no es la mejor de mis panna cottas, porque en cuanto a este tipo de postre con sabores cítricos, la de limón o lima le dan un sabor más intenso, pero aun he disfrutado mucho del proceso de idearla, ponerme con la receta y obviamente comerme el resultado, puedo decir que el pomelo le da un sabor más de de fondo, que es para disfrutar con calma y apreciarlo en cada cucharadita.

Para prepararla solo necesitaremos alrededor de 15 minutos y luego solo hay que dejarla a la necera y para poner esta receta en práctica

Vamos a ello.

Coca de llanda

 

"Coca en llanda" creo que inicialmente se llamaba a este bizcocho de esta manera, llanda que literalmente significa lata, por el molde rectangular empleado para hacerlo, pero con el paso del tiempo se ha popularizado más "Coca de llanda" cuando se habla de este tradicional postre de la Comunidad Valenciana, quizás eso es lo de menos, ambas expresiones parecen ser igual de aceptadas, solo espero que tanto a la gente de esa querida tierra como a todo el mundo en general, le entren ganas de hacer esta coca tras ver la receta que os traigo hoy y especialmente la imagen que corona este párrafo.

Necesitaremos un batidora con varillas o mejor un un batidor-amasadar, que nos permite ir batiendo los ingredientes ir organizando el siguiente paso o recogiendo las cosas, un molde rectangular de 35x26x5cm, si varían ligeramente las medidas el resultado debería ser muy similar al que veis aquí, papel para horno y menos de una hora para poner en práctica esta receta.

 Vamos a ello.

Bizcocho bundt cake de pomelo

Dentro de que me encanta hacer bizcochos, he encontrado en hacerlos con esta forma tan característica y de sabores cítricos, en una afición añadida dentro de lo que es ya de por si para mi la repostería, es que me encanta como quedan cuando uso el molde tipo bundt cake, con esa forma de espiral enroscada y los cítricos quedan geniales en un bizcocho, nunca había probado el pomelo en un postre y la experiencia ha sido realmente muy positiva, pues a todo aquel que lo ha probado le ha encantado.

Para hacer este bizcocho nos hará falta un molde tipo bundt cake, el mio tiene 18 cm de diámetro y 8 cm de alto, una batidora con varillas y un cuenco grande donde hacer la masa, he uso como siempre mi batidor-amasador que ayuda enormemente a la hora de hacer las masas de los bizcochos, un rallador, una espátula y reservar una hora de tiempo para poner en práctica la receta.

Vamos a ello.