Con lo que me gusta hacer bizcochos, bueno y sobre todo comerlos, no me puedo creer que lleve tres meses sin hacer uno, hay que ver lo rápido que pasa el tiempo, además es que siempre tengo en casa todo lo necesario y ayer me di cuenta de que ya tocaba hacer uno mientras le echaba un viztazo a mis publicaciones, me fui directo a la cocina para ver lo que tenía para traeros una nueva variedad, en esta ocasión de plátano.
Creo que ya os lo he dicho en alguna ocasión pero por si acaso lo repito, para que el bizcocho quede bien es importante que los ingredientes estén a temperatura ambiente.
Vamos a necesitar una batidora, las varillas de la batidora y un molde para el bizcocho, he utilizado mi habitual molde rectangular de 24x11x8 cm.
¿A quien no le ha pasado que unas semanas tras las navidades nos encontremos sobre algún que otro dulce típico de esas fechas en la despensa? especialmente habitual es que nos quede alguna que otra tableta de turrón y la tengamos ahí aburrida hasta las hasta las siguientes navidades, a mí de hecho es algo que me suele pasar, pero este año lo hice a posta y me guarde 4 tabletas con la idea de ir sacando postres de aprovechamiento, en los que utilizar el turrón como ingrediente principal, este es el primero de ellos, ya se que otros 3 postres haré pero eso ya lo iréis descubriendo a lo largo del año.
Necesitaremos un molde para el flan, un cazo, la batidora y una jarra, preparar el flan nos va a llevar solo 10 minutos y luego ya es meterlo en el horno y hornearlo al baño María, como siempre que hacemos un flan.
Vamos a ello.
Aunque siempre digo que el chocolate blanco no es realmente chocolate tengo que admitir que me encanta el toque que le aporta a lo postres en los que lo utilizo, como flan, panna cotta, bizcocho, etc y en esta ocasión he fusionado el queso mascarpone (que me encanta) con el chocolate blanco en esta tarta de queso hecha en el horno que he decir que ha durado bien poco en los platos de aquellos que la han probado, se ve que les ha gustado.
Para hacer esta tarta he utilizado mi batidor-amasador, se puede hacer manualmente mezclando los ingredientes con una cuchara o espátula, pero con el batidor-amasador es comodisimo, lo enciendes y vas añadiendo los ingredientes sin dejar de batir y se tarda mucho menos, si veis que le vais a sacar partido os recomiendo haceros con uno, también nos hará falta una batidora y el accesorio para picar carne. Os recomiendo hacer esta tarta el día antes que tengáis pensado comerla para que pueda estar enfriando en la nevera durante la noche, preparar la tarta se hace en menos de media hora y luego solo requiere una hora de horneado.
El postre elegido para ser el primero del blog en este 2020 han sido estos Miguelitos de nata, he optado por algo tradicional, principalmente porque me sobro una lamina de hojaldre de las que compre para hacer el milhojas de crema pastelera en fin de año, donde fui a comprarlas las vendían de dos en dos y en su día pensé vaya si solo necesito 3, pero al final no hay mal que por bien no venga y antes de que se caducara la he aprovechado para hacer este postre.
Los Miguelitos son un dulce típico de La Roda, un pueblo de Albacete y principalmente se consumen en la feria que tiene lugar en Septiembre y aunque estemos a principios de año me ha parecido una buena opción para empezar el año, así descubro un postre nuevo que de no dedicarme a hacer este blog seguramente no tendría ni idea de su existencia.
Vamos a necesitar un pincel de cocina, una manga pastelera, una batidora con varillas, he utilizado mi batidor-amasador que es muy comodo para estas cosas y en unos 20 minutos los tendremos listos.
Durante la cena de Nochebuena ya me preguntaron que iba a hacer para fin de año y la verdad que por entonces no habia pensado mucho que postre iba a hacer y fue mi madre quien me dijo "oye una vez hiciste milhojas y te quedaron muy buenas, me apetecen milhojas de crema pastelera" y si a mi madre se le antojan milhojas por supuesto que yo se las hago, porque una madre se merece eso y mucho más, así de paso me ahorre el tener que pensar que hacer todo sea dicho de paso y salimos todos ganando.
Aprovecho esta publicación para desearos un feliz año nuevo, que 2020 os venga cargado de cosas buenas y que aqui voy a seguir otro año más trayendo nuevos y variados postres.
Vamos a necesitar unas varillas, una cazuela, papel film y una manga pastelera, ahora en la receta os explico detalladamente como hacer la crema pastelera y como montar este postre.
