Creo que si algo debemos aprender de todo el confinamiento que hemos vivido y de la actual situación es saber apreciar los buenos momentos y si son en buena compañía mejor que mejor, como podéis ver he hecho una nueva tarta de queso, en esta ocasión muy cremosa, un estilo a la tarta de queso de La Viña, salvando las distancias, no lleva un kilo de queso crema por ejemplo y la hice para una pequeña reunión de amigos que hicimos ayer y que ya habíamos pospuesto demasiado tiempo, a la hora de repartirnos las tareas yo me encargue del postre, obvio.
Para hacer esta tarta de queso es importante que los ingredientes estén a temperatura ambiente, así que una hora antes de comenzar con la receta los sacaremos de la nevera, esto facilitara mucho el poder trabajar con ellos y que se mezclen bien, además de los ingredientes vamos a necesitar una batidora con varillas, un molde circular de 22cm y papel para horno, la receta no tiene más dificultad que otras tartas de queso que ya he hecho aquí en el blog.
Vamos a ello.
Llevo ya dos variedades de granizados en menos de una semana y creo que este va a ser el comienzo de un verano lleno de refrescantes y buenísimos granizados, le he cogido bastante gusto a este postre y si encima los hacemos de la mejor fruta el resultado es como el que veis en la foto, un granizado de rojo muy muy intenso, hasta se pueden ver las vitaminas de la fruta dentro de ese vaso, hay que disfrutar de la fruta de temporada, aquí en España tenemos muy buen producto, para mi siguiente publicación haré otro tipo de postre pero vamos que van a seguir llegando granizados semana tras semana.
Os traigo una forma fácil y rápida de preparar este granizado, tan solo vamos a necesitar una batidora, el vaso de la batidora y una bandeja de cristal por ejemplo donde echar la mezcla que haremos y meterla en el congelador, son todas cosas muy básicas, hacer este postre nos llevara menos de una hora, la receta en si 5 minutos luego queda el proceso de congelación, vamos a ello.
Es verano y el cuerpo nos pide cosas buenas y refrescantes para combatir el calor, hay muchos postres para ello, tenemos helados, sorbetes... y también granizados, bien de hielo mezclado con zumo, tremendamente bueno.
Se me ha ocurrido hacerlo esta mañana que ya desde primera hora se notaba que apretaba el sol y quería aprovechar para bajar a darme un chapuzón a la piscina y tomar un poco el sol, que con esto del confinamiento estamos muy blancos, así que he cogido unos limones que tenía en la nevera, a tope de vitamina C y me he puesto manos a la obra; luego me teníais que ver, ahí estaba yo al sol, con esto para tomar y la piscina al lado, disfrutar de la vida que día que pasa no vuelve.
Para hacerlo solo nos hará falta una batidora, el vaso de la batidora, 10 minutos para seguir los pasos de la receta y luego llevarla al congelador unos 30 minutos, nos va a dar para tres hacer granizados con las cantidades que veréis a continuación, es un postre para hacer casi al momento, vamos a ello.
Creedme si os digo que comprar unos moldes para hacer polos es una buena inversión para el verano, le vais a dar mucho uso, yo compre un par de ellos el año pasado y con el de hoy ya he hecho 6 variedades distintas y ya tengo algunas ideas para ir sacando a lo largo de las próximas semanas, si es que la cabeza no me para de funcionar, apenas acabo de hacer un postre y ya estoy con el siguiente.
Tras hacer los polos de limón, que llevaban leche condensada y de ahí que quedaran tan cremosos, es el turno de hacer uno polos de hielo, que resulten bien refrescantes y si el sabor elegido es la lima tienes un postre muy veraniego y de lo más apetecible, que los haces para tener en casa e ir comiéndolos de vez en cuando pronto tendrás que hacer más, pero si los haces por si te vienen visitas o alguna cena ya verás van a volar.
La receta nos llevara apenas 20 minutos y da para hacer al menos 8 polos, vamos a ello.
Le metí bastante caña al blog durante el confinamiento aprovechando bastante el tiempo libre para hacer más postres de lo habitual, aparte de cocinar alguna que otra cosilla para la que habitualmente no tienes tiempo, pero la verdad que este mes de Junio he estado algo ocioso en el tema de la repostería y eso es algo que voy a cambiar a partir de hoy, pues tengo en mente varias ideas que quiero sacar adelante en lo que queda de mes.
La primera comienza con el postre que tenéis en la imagen, he visto esta mañana que tenía unos yogures naturales y algunos huevos en la nevera que caducaran pronto y como no me gusta tirar comida pues me he puesto a hacer otro bizcocho de yogur, para esta ocasión le he añadido unas pepitas de chocolate para darle un toque diferente.
Necesitaremos un molde rectangular tipo plumcake de 24x11x8cm, un batidor-amasador o batidora con varillas y para que nos quede bien el bizcocho es importante que los ingredientes estén a temperatura ambiente, así que aquellos que tengamos en la nevera los sacaremos una hora antes de empezar con la receta, ahora os pongo las cantidades y a continuación como se hace, nos va a llevar una hora hacerlo, vamos a ello.
