Crema de lima-limón

Con su suave textura y su refrescante sabor, esta crema de lima-limón es un postre perfecto para el verano, elaborar esta receta es muy facil y rápido, os costara 30 minutos y el resultado os encantara por su intenso sabor y el aroma de la lima y el limón.

Ingrediente:

• 4 limones.
• 2 limas.
• 5 huevos.
• 100 g de azúcar o 15 de stevia.
• 80 g de mantequilla.

Elaboración:

Para empezar lavamos los limones y rallamos la piel de 3 de ellos, hacemos lo mismo con las dos limas, después los exprimimos y colamos el zumo.

En una cazuela echamos el zumo de los limones y las limas, añadimos la ralladura de ambos cítricos, los 5 huevos y el azúcar o stevia, con una batidora lo batimos hasta que estén todos los ingredientes bien mezclados.

Ponemos la cazuela a calentar a fuego medio y removemos con unas varillas, hasta que espese, más o menos 10 minutos, no dejamos de remover en ese tiempo.

Cuando la mezcla haya espesado apagamos el fuego y  añadimos la mantequilla, seguimos removiendo hasta que se integre completamente.

Llegados a este punto dejamos enfriar la crema, lo mejor es repartirla en los cuencos o tarros en los que vayáis a servirla para que así enfrié antes, os dara para unas 6 raciones más o menos, cuando se enfríen del todo los metéis en la nevera unas 6 horas y listo, la podeis degustar sola, añadirla a un yogur natural, acompañando a un helado, etc.

Como veis es muy facil de hacer ¿Quien se anima a hacerla?