Polos de lima

Creedme si os digo que comprar unos moldes para hacer polos es una buena inversión para el verano, le vais a dar mucho uso, yo compre un par de ellos el año pasado y con el de hoy ya he hecho 6 variedades distintas y ya tengo algunas ideas para ir sacando a lo largo de las próximas semanas, si es que la cabeza no me para de funcionar, apenas acabo de hacer un postre y ya estoy con el siguiente.

Tras hacer los polos de limón, que llevaban leche condensada y de ahí que quedaran tan cremosos, es el turno de hacer uno polos de hielo, que resulten bien refrescantes y si el sabor elegido es la lima tienes un postre muy veraniego y de lo más apetecible, que los haces para tener en casa e ir comiéndolos de vez en cuando pronto tendrás que hacer más, pero si los haces por si te vienen visitas o alguna cena ya verás van a volar.

La receta nos llevara apenas 20 minutos y da para hacer al menos 8 polos, vamos a ello.

Bizcocho de yogur con pepitas de chocolate

Le metí bastante caña al blog durante el confinamiento aprovechando bastante el tiempo libre para hacer más postres de lo habitual, aparte de cocinar alguna que otra cosilla para la que habitualmente no tienes tiempo, pero la verdad que este mes de Junio he estado algo ocioso en el tema de  la repostería y eso es algo que voy a cambiar a partir de hoy, pues tengo en mente varias ideas que quiero sacar adelante en lo que queda de mes.

La primera comienza con el postre que tenéis en la imagen, he visto esta mañana que tenía unos yogures naturales y algunos huevos en la nevera que caducaran pronto y como no me gusta tirar comida pues me he puesto a hacer otro bizcocho de yogur, para esta ocasión le he añadido unas pepitas de chocolate para darle un toque diferente.

Necesitaremos un molde rectangular tipo plumcake de 24x11x8cm, un batidor-amasador o batidora con varillas y para que nos quede bien el bizcocho es importante que los ingredientes estén a temperatura ambiente, así que aquellos que tengamos en la nevera los sacaremos una hora antes de empezar con la receta, ahora os pongo las cantidades y a continuación como se hace, nos va a llevar una hora hacerlo, vamos a ello.

Polos de limón

Ya ha llegado el tiempo veraniego y con ello la temporada predilecta para disfrutar de los helados, que los puedes comprar durante todo el año, pero con el calor pues que apetecen mucho más, así que ayer por la tarde saque los moldes para polos (lógicamente son imprescindibles para la receta) que compre el año pasado y que tanto uso les di entonces y me puse manos a la obra.

Parece mentira que han pasado dos meses y medio desde que empezó el estado de alarma aquí en España, que por entonces aún había que poner un poco la calefacción algún que otro día y ahora vamos en camiseta y pantalón corto, o pantaloneta como lo llamaos en La Rioja.

Volviendo al postre que nos ocupa, tan solo llevan tres ingredientes, leche, zumo de limón y leche condensada, fáciles de encontrar en cualquier tienda de alimentación o supermercado, nos van a quedar unos polos muy cremosos que se preparan en 5 minutos y luego ya los tenéis en el congelador para cuando os apetezca uno.

Como ya he dicho es necesario unos moldes para polos para hacerlos, yo los compre en una ferretería cerca de mi casa y me salieron muy bien de precio, son de 4 cada uno y con las cantidades de ingredientes que vais a ver a continuación da para hacer 8 polos.

Sin más preámbulos vamos a ello.

Bizcocho de limón y yogur griego

Jamas me aburriré de hacer bizcochos, hay tantas variedades que creo que es algo imposible, hoy vamos a hacerle un ligero cambio al tradicional bizcocho de yogur que todos conocemos, seguramente muchos lo habréis hecho.

Al igual que en la receta clásica vamos a utilizar el vasito de yogur como unidad de medida para las cantidades de algunos de los ingredientes, en este caso el tipo de yogur que usaremos sera el griego que es más cremoso, se puede usar un yogur natural como de costumbre pero para esta ocasión me ha apetecido probar con este para ver que tal queda y creo que se aprecia la diferencia en el sabor final del bizcocho, además vamos a añadirle el zumo y la ralladura de un limón que si sois de los que os gustan los postres con sabor a limón os va a encantar.

Para hacer este bizcocho necesitaremos una batidora con varillas, un molde rectangular tipo plum cake (de 24x11x8cm) y alrededor de una hora para tenerlo listo, es importante que los ingredientes estén a temperatura ambiente, así que recomiendo que los que tengáis en la nevera lo saquéis al menos una hora antes.

Vamos a ello.

Natillas de turrón

Durante las pasadas navidades compre cuatro tabletas de turrón del blando, no para comerlas durante esas festividades sino con la intención de guardarlas y aprovecharlas como ingrediente principal en distintos postres a lo largo de este año, la primera de ellas la use en Febrero para hacer un flan de turrón que quedo buenísimo, la segunda para el postre de hoy y para las otras dos ya tengo pensado en que las voy a utilizar pero eso ya llegara de aquí a que termine 2020.

Esa es una de las razones de lo que os traigo, la otra y la principal de haber publicado hoy es que hace justo 4 años que lance mi blog al mundo, por lo que otro año más estamos de aniversario y como muchos recordareis las natillas fue el postre con el que empece este blog y ya he convertido en tradición cada 4 de Mayo hacer una nueva versión de este postre para celebrarlo, y si vais a la publicación del año pasado, las natillas de vainilla, veréis que aquel día anuncie que tenía claramente decidido como iban a ser las natillas para esta ocasión, 

Necesitaremos una batidora, unas varillas, una cazuela y unos vasitos, cuencos o ramequines para servir las natillas, con las cantidades de ingredientes que os pongo a continuación me ha dado para hacer para 8 comensales y más o menos en cosa de una hora ya habremos terminado con la receta, vamos a ello.