Napolitanas de chocolate

Las encontramos en las panaderías, tiendas de dulces o en nuestra cafetería favorita, donde acompañan nuestro café de la mañana o la tarde, pues cualquier momento es bueno para darse un capricho y disfrutar de una napolitana de chocolate, si solo una, que mejor no viciarse en exceso, que las navidades estan a la vuelta de la esquina y con ella llegaran varios dulces.

Pues lo que comentaba, que de tantas veces que las veo por ahí, pues me he animado a hacerlas en casa, una buena merienda para esta tarde de viernes, me ha costado unos 30 minutos, solo he necesitado papel vegetal para poner en la bandeja del horno, una cazuela y un cuenco grande, cosas que tenemos en la cocina so o si, básicamente solo hay que preocuparse de hacerse con los ingredientes, que a continuación os los pongo.

Vamos a ellos. 

Galletas de calabaza con pepitas de chocolate

Llego el otoño, estamos en Octubre y enfilando el final del año, así que vamos a aprovechar el tiempo y la época en la que estamos y sacarle partido a algo de esta temporada, la calabaza, el año pasado descubrí su potencial en la repostería utilizándola en varios postres y este año pretendo hacer lo mismo, que hay mucho postre interesante para que la calabaza sea la protagonista.

Buen ejemplo son estas galletas, con un acabado crujientito por fuera y blanditas por dentro, el primer mordisto nunca lo olvidare y es que además llevan pepitas de chocolate, que he pensado que ya que estamos pues vamos a endulzar bien el día ¿No os parece?

Nos va a hacer falta la batidora, un recipiente apto para microondas, papel vegetal para horno, una espátula, 10 minutos para hacer la masa, una hora que tiene que estar en la nevera y unos 20 minutos en el horno para terminar de hacer estas maravillas, lo primero que vais a ver de la receta son los ingredientes, obvio, con ellos me ha dado para hacer 16 galletas.

Vamos a ello.

Panna cotta de galleta María

 

 

Me declaro amante de este postre, desde la primera vez que hice una panna cotta, allá por 2016, me quede sorprendido por su increíble textura y no me podía creer que algo tan bueno fuese tan fácil y rápido de hacer, si es que tomándomelo con calma en apenas 15 minutos ya las tengo hechas.

Además, es que vale tanto para una ocasión especial como para un día cualquiera que apetezca disfrutar de algo diferente, hoy por ejemplo fue uno de esos días, hace tiempo se me ocurrio la idea de poner galleta Maria como protagonista de este postre y esta mañana bien pronto me he metido en la cocina para hacerlas cuanto antes, para que estuviesen listas para el momento del postre tras la comida, que como he dicho en 15 minutos ya se hacen, luego requieren tiempo en la nevera lógicamente.

Ahora mismo os muestro los ingredientes, con ellos me ha dado para hacer 6 panna cottas, aparte nos va a hacer falta una cazuela, una espatula y unas flaneras si queremos servirlo en un plato al igual que en la foto o unos vasitos, como prefirais.

Vamos a ello.

Brownie con plátano

Ayer fue el día internacional del chocolate, tocaba hacer algo apropiado para una fecha tan señalada, entre eso y que llevaba un montón de tiempo sin hacer un brownie, creo que era un buen postre para celebrar tan dulce día, pero no un brownie normal y ya está, me apetecía retocarlo un poco, innovar y añadirle algo, fue en ese momento cuando me vino a la mente aquel bizcocho de chocolate y plátano que hice el pasado Mayo, buenísimo por cierto y tomando esa idea la reconvertí en brownie,

Todo un acierto, lo dejo claro desde ya, si es que el plátano y el chocolate hacen muy buen equipo, no solo le he puesto algo por encima para decorar, sino que el plátano forma parte de la masa del brownie y queda buenísimo, así de paso ponemos un poco más de fruta en la dieta.

Para hacerlo necesitaremos una bandeja rectangular apta para el horno de 20x25 cm, papel para horno, una batidora con varillas o un batidor-amasador, una cazuela y una espátula.

Vamos a ello. 

Tarta de queso en freidora de aire

Después de darle muchas vueltas me he hecho con una freidora de aire, muchos ya las conoceréis, pues en muy poco tiempo se han hecho muy conocidas y aunque tenía mis dudas, por el uso que le podría dar, tras investigar un poco he visto que hay bastantes recetas para sacarle partido a este electrodoméstico, el cual en un principio pensaba que me iba a ocupar bastante espacio en la cocina, no es tan grande como pensaba y cuando no la estoy utilizando la tengo en un rincón de la encimera y no molesta para nada.

A lo que no le tuve que dar vueltas era al primer postre que iba a hacer con ella, vamos que lo tenía decidido antes de comprarla, si es que ya sabéis de mi gran afición por la tarta de queso, he hecho ya unas cuantas y por lógica tenía que estrenar la freidora con una de estas, tras ver y probar el resultado ha sido una gran elección, la freidora de aire es como un pequeño horno y con las cantidades de ingredientes que veréis en breve y el tiempo necesario ha quedado muy cremosa y tan buena como siempre queda una tarta de queso, además nos queda de un tamaño más reducido, perfecto para hacerla cuando quieras disfrutarla pero sin hacer una tarta grande que sería para más gente, cuando organizas una cena por ejemplo. 

Aparte de la freidora de aire nos va a hacer falta un molde de 15 cm de diámetro por 8cm de alto, papel para horno y la batidora.

Vamos a ello.