Tarta de lima

 

 

Tenía ganas de probar a hacer esta tarta de lima desde que empecé a ver la segunda temporada de la serie Loki, en alguna ocasión salen comiendo una tarta como esta y dije bueno, pues tendré que probar a hacerla, así que tras experimentar un poquito aquí la tenéis, una textura cremosa gracias al queso crema y la nata que lleva el relleno, pero sobre todo me gusta el sabor a lima, es una fruta muy cítrica y con la cantidad que veréis más abajo le da el punto justo, nada excesivo, sin duda una tarta para disfrutar en cualquier ocasión.

Nos hará falta un molde de 24 cm de diámetro y 5 cm de alto, si es desmontable mucho mejor, papel vegetal y garbanzos, para cuando hagamos la base de la tarta, unas varillas para ir removiendo nuestra mezcla mientras cocinamos y unos 30-40 minutos de tiempo.

Vamos a ello.

Tarta de queso y yogur griego hecha en el microondas

 

 

Este es un buen postre para hacer en un momento y así quitarse las ganas de tarta de queso, que no se vosotros, pero a mí me apetece en cualquier momento del día y además esta se prepara bien rápido, no en cinco minutos y a comer, como he visto por ahí, que si nada más hacerla le das un bocado fijo que os abrasáis la lengua, pues está bastante caliente al sacarla del microondas.

Creo que lo mejor es hacerla antes de comer o de cenar y para cuando llegue la hora del postre ya estará perfecta, también se puede hacer ahora mismo y la guardamos en la nevera para cuando nos apetezca,

Solo vamos a necesitar unas varillas para mezclar bien los ingredientes y un tazón a cuenco que hará de molde, el que he usado yo es de 11 cm de diámetro y 6 cm de alto, para que os sirva de orientación. 

Vamos a ello. 

Panna cotta de canela

 

Este es un postre que me pedís mucho, no me extraña por lo bueno que siempre queda, sea cual sea la variedad y ya llevo hechas unas cuantas y por su increíble textura, además que no deja de sorprenderme lo fácil que es de hacer, se prepara en cualquier momento y es perfecto para cualquier ocasión y aprovechando que hoy es festivo, pues me he metido en la cocina y dando rienda suelta a mi creatividad os traigo esta nueva versión, me ha encantado.

Si es la primera vez que pasas por aquí te recomiendo pasar por la sección de panna cottas, por si el sabor a canela no es de tu agrado, ahí vas a encontrar bastantes variedades, seguro que más de una te llama la atención.

Pero centrándonos en la de hoy, a mí me gusta el sabor de la canela ahí en su justa medida, que no sea demasiado potente y con las medidas de los ingredientes que veréis más abajo he conseguido el toque justo, muy agradable y manteniendo las características propias de la panna cotta.

Vamos a necesitar unos vasitos o flaneras, me ha dado para hacer 6 de ellas, una cazuela, una espátula para remover, un colador y una jarra, la receta solo lleva 30 minutos de tiempo.

Vamos a ello.

Tarta de yogur griego

 

Oficialmente se acabó el verano, es un hecho, ya se iban notando temperaturas más fresquitas que me animan a encender el horno y probar a hacer tartas nuevas, casualmente ayer tuvimos una pequeña reunión familiar, coincidencia con el fin de la estación, pensé en hacer una variedad más de tarta de queso, que son perfectas para momentos así, pero echándole un vistazo a la despensa y a lo que tenía en la nevera se me ocurrió probar a hacer la tarta de yogur griego que os traigo hoy.

Nos va a hacer falta una batidora con varillas, un molde circular desmontable de 23 cm de diámetro, papel de horno y solo vamos a dedicarle una hora de tiempo, así que podemos hacer esta tarta cualquier día de la semana. 

Vamos a ello. 

Bica gallega

 

Septiembre ha llegado y comenzamos el nuevo curso repostero con un postre de lo más tradicional de la repostería gallega, la bica, un bizcocho muy conocido por aquellas tierras, bueno y cada vez más fuera de allí, que dos cosas muy a su favor, bueno mejor dicho tres, la primera que se hace con ingredientes muy comunes, la mayoría de ellos los tendréis en casa, la segunda que prepararla es muy fácil, hacer la masa del bizcocho nos va a llevar menos de 10 minutos, pero lo mejor de todo es la tercera, que es que está buenísima.

Además que lo he hecho de manera tradicional, sin usar batidora con varillas, ni mi batidor-amasador, a mano que creo que era la mejor manera de hacer esta bica y aun así he tardado muy poco, tan solo vamos a necesitar unas varillas, un molde rectangular de 20x30 cm y papel para horno.

Vamos a ello.